Recetas caseras: Palmeritas de hojaldre y mantequilla

Hola a todos! Voy a inaugurar esta nueva sección con una receta súper fácil y rica que hago para merendar cuando tengo un ratito.

La idea de las recetas surge porque tanto en mi familia, de procedencia argentina como en la familia de mi marido, que son asturianos, nuestras abuelas nos han enseñado a cocinar rico y sano.

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Palmeritas de mantequilla

Estas son las recetas que seguimos por tradición y que no queremos que se pierdan…

Las palmeritas de hoy las hacía mi madre cuando yo era pequeña y lo que más recuerdo es el olor de la mantequilla en el horno y lo crujientes que estaban…¡Prueben que no se arrepentirán!

Son tan fáciles de hacer que las pueden preparar con los peques disfrutando de la cocina en familia.

Ingredientes: una masa de hojaldre, (puede ser rectangular o redonda), 200 gramos de mantequilla untable, (también vale cualquiera si la ponemos unos segundos en el microondas, pero que no quede líquida) y azúcar para poner por encima, (cantidad necesaria).

Preparación: sacar la masa de la nevera 10 minutos antes de comenzar y encender el horno a 185 grados con calor arriba y abajo. Desenrrollar la masa y extender una capa muy generosa de mantequilla y encima espolvorear el azúcar.

Hacer una marca en el centro de la masa, enrollar la masa desde la derecha al centro y luego desde el lado contrario, ( da igual de que lado se haga primero).

Cortar en porciones de aproximadamente 2 cm  y ayudar dando la forma de palmera, doblando un poco hacia afuera los extremos de cada porción.

Enmantecar el molde y cocinar alrededor de 25 minutos dependiendo del horno. Hay que sacarlas cuando estén doradas.

Hay que tener en cuenta que crecerán bastante durante la cocción, así que no hay que colocarlas muy pegadas entre sí.

¡Comer y disfrutar!

Pd: la foto la hice luego de que Mateo destrozara unas cuantas, pero igual, ¡estaban riquísimas!

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